Prehrana in prehrana

Charlotte z jabolki in cimetom - 5 receptov

V Rusiji je čarlota z jabolkom in cimetom prisotna na skoraj vsaki mizi. Pogosteje se postrežejo za sladico za čaj. Cimet daje torti občutljivo aromo in jo naredi bolj privlačno.

Romantična zgodba o Charlotte

Prvi recept za charlotte se je pojavil v Angliji v XVIII stoletju. Takrat so angleške dežele vladali kralj George III. Imel je ženo - kraljico Charlotte. Ženska je imela veliko občudovalcev in oboževalcev - bila je tako sladka in lepa. Med oboževalci je bil kraljevi kuhar.

Nekoč je Charlotte izrazila željo, da bi imela nekaj nežnega in zračnega kot sladico. Kuhar je na vsak način poskušal izpolniti voljo kraljice in pripravil torto, katere glavne sestavine so bili piščančja jajca, sladkor in mleko. Kot polnilo so uporabljali sočna in rdeča jabolka. Zaradi neobremenjenih čustev je kuhar imenoval jed "Charlotte" - v čast kraljici. Vladar je cenil torto, a George III je naročil usmrtitev kuharja.

Recept za torto, kot je bilo pričakovano, ni bil prepovedan. Britanci so pripravljeni kuhati in do danes pripravljajo čudovito jabolčno šarlo.

Klasična charlotte z jabolki in cimetom v pečici

V ZSSR se je šarlota v šali imenovala »babica«. Verjetno ni bilo niti ene babice, ki se ne bi prepustila svojim vnukom s tako peko.

V torti cimet ohrani svoje koristne lastnosti.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Sestavine:

  • 3 kokošja jajca;
  • 200 mleka;
  • 400 gr. pšenična moka;
  • 150 gr. sladkor;
  • 500 gr. jabolka;
  • 1 čajna žlička sode;
  • cimet;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Razbijte jajca v skledo, dodajte sladkor, sol in previdno premešajte vse izdelke z mešalnikom.
  2. V mešanico jajc dodamo sodo in cimet.
  3. Mleko segrejemo na toplo temperaturo in postopoma, hkrati z moko, dodamo testu. Ves čas premešajte. Prepričajte se, da se ne pojavijo grudice.
  4. Jabolka olupite in jih narežite na majhne rezine.
  5. Pekač z maščobo namažite z maslom in vlijte polovico testa. Nato dajte jabolka in prelijte preostalo testo.
  6. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite šarlo. Pečemo 40 minut.

Charlotte z jabolki in cimetom v počasnem štedilniku

Charlotte, kuhana v počasnem štedilniku, izkaže bujno in mehko. Recept je zelo pomemben, ko so gostje skoraj na pragu in nujno potrebujejo pripravo za njih dostojno poslastico. Multivarochka pomaga!

Čas kuhanja - 45 minut.

Sestavine:

  • 2 kokošja jajca;
  • 270 gr. moka;
  • 1 kozarec mleka;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 120 gr. sladkor;
  • 2 veliki jabolki;
  • cimet;
  • 1 čajna žlička sode;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Jajca pretepe z mehurčki, soljo, sladkorjem in cimetom.
  2. V kozarec mleka raztopite soda in dodajte mešanico jajc.
  3. V testo nalijte moko, dodajte rastlinsko olje in previdno premešajte maso.
  4. Odstranite kožo iz jabolk, odstranite srca in meso razrežite na srednje velike koščke.
  5. V počasnem štedilniku najprej postavite jabolka in nato testo. Aktivirajte način peke in kuhajte 22-28 minut. Dober tek!

Charlotte z jabolki in cimetom na kisli smetani

Kisla smetana postane čudovita jabolčna šarlota. Bolj debela kisla smetana bo bolj zadovoljiva. Jed je uravnotežen v sestavi.

Čas kuhanja - 1 ura.

Sestavine:

  • 2 kokošja jajca;
  • 220 gr. kisla smetana 25% maščobe;
  • 380 gr. pšenična moka;
  • 170 gr. sladkor;
  • 450 gr. jabolka;
  • 1 vrečka pecilnega praška;
  • cimet;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Mešajte jajca s soljo in sladkorjem. Mešanico temeljito premešajte do gladke konsistence.
  2. Postavi kislo smetano in pecilni prašek. Pokrijte z moko in dodajte nekaj cimeta. Dobro premešamo.
  3. Odstranite jabolka iz kože in jeder. Odrežite sadje, kot želite, in ga položite na dno naoljene oblike. Testo nalijemo na vrh.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite v obliko s šarlo. Pečemo 45 minut.
  5. Konćno šarlo potresemo s sladkorjem v prahu in ga damo na mizo. Dober tek!

Med Charlotte z jabolki in cimetom

Med bo Charlotte dodal dišečo aromo. V kombinaciji s cimetom čudovit vonj privablja gospodinjstva v kuhinjo. Na žalost, tako Charlotte, kot hitro izgine iz mize, zato zaloge z veliko sestavin za kuhanje več!

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Sestavine:

  • 4 kokošja jajca;
  • 100 gr. maslo;
  • 300 gr. mleko;
  • 550 gr. moka visoke kakovosti;
  • 180 gr. sladkor;
  • 70 gr. med
  • 400 gr. jabolka;
  • 1 vrečka pecilnega praška;
  • cimet;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Piščančja jajca v skledi in dobro premešajte s sladkorjem in soljo z mešalnikom.
  2. V mešanico jajc dodamo zmehčano maslo, med, cimet in pecilni prašek. Nadaljujte z mešanjem, dokler ni gladka.
  3. V testo vlijemo toplo mleko in dodamo moko. Testo zmešamo, konsistenca je podobna debeli kremi.
  4. Jabolka olupite in jih razrežite v polkroge.
  5. Testo zlijemo v namaščeno pekač in na vrh položimo jabolka.
  6. Pečemo Charlotte v pečici pri 180 stopinjah za 40 minut. Dober tek!

Jabolka karamela in oranžna lupina

Arome citrusov spodbujajo proizvodnjo hormonov radosti, vznemirjajo centre užitkov v možganih nič slabše kot čokolada. Čudovito orodje za boj proti depresiji.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Sestavine:

  • 2 kokošja jajca;
  • 200 gr. kefir ali rjaženka;
  • 130 gr. sladkor;
  • 100 gr. pomarančna lupina;
  • 400 gr. pšenična moka;
  • 1 vrečka pecilnega praška;
  • 300 gr. jabolka;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Jajca zmešamo z mešalnikom s sladkorjem. Sol po okusu.
  2. Raztopite pecilni prašek v kefirju in ga vlijte v testo.
  3. Dodajte cimet in oranžno polet.
  4. V testo položimo moko in gnetemo testo.
  5. Z jabolki odstranite lupino in vse nepotrebne dele. Sadje razrežemo na rezine.
  6. Pekač z maščobo namažite z maslom in vstavite testo. Na vrh položite rezine jabolk in jih pošljite v pečico.
  7. Kuhajte pecivo pri 180 stopinjah za 35 minut.

Dober tek!

Oglejte si video: Preokrenuti sočni kolač s jabukama (Avgust 2019).