Prehrana in prehrana

Bruselj Krošnje v pečici - 4 recepti

Koristne dietne jedi - pečen brstični ohrovt, diverzificira meni vegetarijancev, je primeren za kuhanje med postom, in bo prvotni prilog v tradicionalni kuhinji. Kuhanje zelja v pečici ne zahteva izkušenj pri kuhanju. Okus zelja je kombiniran z velikim številom rastlinskih in živalskih proizvodov.

Pečeno zelje je lahko neodvisno in ena od sestavin pečene jedi s puranom, piščancem, gobami, mesom ali ribami. Nevtralen okus brstičnih ohrovt dopolnjuje bolj nasičeno sestavino jedi.

Brstični ohrovt z mesom

Ta recept je preprost in hiter za pripravo. Prvotno jed lahko postrežemo za kosilo ali večerjo. Recept uporablja svinjino, vendar za kuhanje manj kalorij obrokov, lahko vzamete dieto tip mesa.

Kuhanje traja 50-60 minut.

Sestavine:

  • zelje - 450-500 gr;
  • svinjina - 500 gr;
  • rastlinsko olje;
  • paradižnikova pasta - 3 žlice. l;
  • sol in poper;
  • Lovorski list;
  • črni poper grah.

Kuhanje:

  1. Meso razrežemo na srednje velike kose in prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
  2. Zelje sperite, dodajte mesu in pražite sestavine 15 minut na majhnem ognju.
  3. Vsebino ponve prenesite v kotel.
  4. Sol, poper, dodamo lovorjev list in poper.
  5. Raztopite paradižnikovo pasto v vodi in nalijte v kotel.
  6. Pečico segrejte na 180 stopinj. Posodo pečemo 15-20 minut.

Brstični ohrovt z ribami

Okusno jed iz brstičnega ohrovta in fileti trske lahko kuhate za kosilo ali večerjo. Nežno ribje meso je kombinirano z mehkim okusom zelja. Trsko se lahko nadomesti z drugo ribo.

Čas kuhanja - 45-50 minut.

Sestavine:

  • zelje - 500 gr;
  • file trske - 1 kos;
  • jajce - 2 kosa;
  • paradižnik - 2 kosa;
  • sir;
  • krema - 250 ml;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l;
  • sol;
  • poper

Kuhanje:

  1. Pripravite zelje. Kuhamo vodo, solimo in dodamo žlico kisa, da postane zelje hrustljavo. Kupus potopite v vrelo vodo 3 minute. Odcedite in pustite zelje v cedilu ali cedilu, da se ohladi.
  2. Ribe, suho brisačo operemo in narežemo na majhne trakove. Slanice in poper filete.
  3. Paradižnik na kocke.
  4. Pekač namažite z rastlinskim oljem. V obrazcu vstavite file trske.
  5. Na vrh ribe dajte zelje in paradižnik.
  6. Jajca zmešamo s smetano, dodamo sol in poper.
  7. Nariban sir naribamo in dodamo utrjenim jajcem.
  8. V kalup nalijte omako.
  9. Na vrh potresemo s slojem naribanega sira.
  10. Pečemo 30 minut.

Brstični ohrovt z gobami v pečici

Zelje z gobami - popolna vegetarijanska jed za večerjo ali kosilo. Zagovorniki tradicionalne hrane lahko tako pripravijo brstični ohrovt za mesne ali ribje jedi kot prilogo.

Univerzalni recept je preprost za pripravo in diverzifikacijo dnevnega menija.

Kuhanje traja 30 minut.

Sestavine:

  • Brstični ohrovt - 650-700 g;
  • čebula - 2 kos;
  • šampinjoni - 350-400 gr;
  • česen - 2 stroka;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • moka - 2 žlici. l.
  • zelenjavna ali mesna juha - 2 skodelici;
  • sol;
  • poper;
  • zelenice;
  • limonin sok - 2 žlički.

Kuhanje:

  1. Čebulko. V rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve.
  2. Operite in narežite gobe. Postavite gobe na lok. Sol in poper. Pražite do izhlapevanja gobovega soka.
  3. Česen pritisnite ali zdrobite z nožem in ga položite v ponvico.
  4. V posodo nalijte moko, dodajte juho, zmešajte sestavine in obogatite se z doslednostjo omake.
  5. Vreli v vodo v ponvi, sol in poper ter vlijemo sok. Daj zelje v posodo. Uporabite celo zelje ali ga prepolnite. Kuhamo 10 minut in odcedimo v cedilu.
  6. Sestavite sestavine v pekaču in jih postavite v pečico, segreto na 180 stopinj za 15 minut.
  7. Pred serviranjem jed okrasite s fino narezanim zelenjem.

Brstični ohrovt s kislo smetano in sirom

Okusna jed s kremnim in kremastim sirom. Zelo občutljiva struktura zelja ima mehak kremast okus. Skorjica za rožnato sir dodaja začimbo jedi. Brstični ohrovt s kislo smetano in sirom lahko kuhate za kosilo, praznično mizo in prigrizek.

Čas kuhanja 1 uro.

Sestavine:

  • Brstični ohrovt - 250 g;
  • kisla smetana - 200 gr;
  • smetana - 4-5 st. l;
  • čebula - 2 kos;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • limonin sok - 1 žlica. l;
  • sol;
  • poper;
  • trdi sir - 100-120 g;
  • Italijanska zelišča.

Kuhanje:

  1. V vreli vodi razredčite limonin sok in pokrijte zelje z limonino vodo za 5-7 minut.
  2. Odcedite zelje.
  3. Čebulo olupite in narežite.
  4. Naribajte sir.
  5. Kremi dodamo kislo smetano in premešamo, dokler ni gladka.
  6. V rastlinskem olju prepražimo čebulo z rdečo barvo.
  7. Zmešajte zelje, čebulo in kremno smetano v skledi. Začinite s soljo in poprom. Dodajte italijanska zelišča.
  8. Vse sestavine dajte v pekač.
  9. Na vrh potresemo sir.
  10. Pečico segrejte na 180 stopinj.
  11. Kuhajte v pečici 25-30 minut.