Prehrana in prehrana

Bučke za bučke

Kot da se nismo prepirali, ampak obstaja zelenjava, ki združuje vse pozitivne lastnosti. Bučke - prihajajo iz Amerike. Na začetku dvajsetega stoletja, ki nam je prinesel iz Turčije ali Grčije, in ostanejo na posteljah in mizah kot prehranske, zdravstveno, enostavno pripraviti, in zelo koristno zelenjavo.

Tako pomembni elementi v sledovih, kot so: kalij, magnezij, fosfor, železo in kalcij, ob bok vitamini C in E. Kalorije do 25 kcal. na 100 gramov izdelka - izjemno razkošje za prehransko hrano, vendar je.

Če temu dodamo še dejstvo, da bučke niso alergene, dobimo popolno otroško hrano, ki jo lahko dodamo hranjenju otrok od petih mesecev.

Z vso željo ne boste našli jedi, kjer ne morete dodati bučk, zahvaljujoč nevtralnemu okusu, je kombinirana s skoraj vsemi izdelki. Iz nje je pripravljeno:

  • Vegeta;
  • Juhe;
  • Posode z ogljem;
  • Pire krompir za otroke;
  • Marinirana zelenjava;
  • Palačinke in pite;
  • Jam.

Rožice so verjetno najboljša stvar, ki jo lahko naredimo iz bučk, saj so vsi izdelki, ki so potrebni za to, v hladilniku za vse. In vsebnost kalorij običajnih palačinke squash, brez dodatka sladkorja, ocvrte v sončničnem olju - 140 - 160 kcal. Zato dvesto gramov te jedi, pojedene ob kosilu, ne bodo povzročile škode vašemu liku.

Najbolj okusne bučke - korak za korakom recept s fotografijami

Potrebovali bomo:

  • srednje velike bučke - približno 20 cm;
  • dve jajci;
  • kozarec moke;
  • sol;
  • pecilni prašek na konici noža;
  • 1 - 2 vejice svežega kopra;
  • sončnično olje za cvrtje;
  • dobro razpoloženje;

Kuhanje palačinke iz bučk:

1. Buče niso velike, praviloma imajo občutljivo kožo, in če jo lahko prebodete z nohtom, jih ne smete očistiti. Barvna lupina daje končnemu jedu zanimivo barvo in vsebuje veliko uporabnih sestavin za prebavo.

2. Če vaše bučke niso mlade, jih očistite. Naribajte na srednjevelikah.

3. Roke močno stisnite sok, ki je izstopal iz utrljane mase, ne bojte se pretiravati, saj se bo ponovno pojavil v nekaj minutah v zahtevani prostornini za test.

4. Razdelite dve jajci v skodelico z naribanimi bučkami. In pol čajne žličke soli (takoj ko popržite prvo, poskusite s soljo in dodajte testo na želeni okus). Po izbiri dodajte nasekljani koper. Vse zmešajte.

5. Moko vlijte v testo, dokler ni gladka, podobno kot običajne palačinke. Nastalo maso je treba hraniti v žlici, vendar teči.

6. V ponvi segrejte nekaj olja in ga razširite neposredno na ponvico.

7. Ne poskušajte jih takoj premakniti, pustite jih oblikovati hrustljavo skorjo, tako da bodo ostali lepi, z gladkimi robovi. Potrebno je obrniti takoj, ko je stran pečena, palačinke se z lahkoto začnejo pomikati po ponvi, zgornji del, ki še ni prepražen, ne bo več opazno tekoč.

8. To je preprost in verjetno najbolj okusen recept za bučke. Če naredite omako z mešanjem kisle smetane z majhno količino zdrobljenega česna, boste dobili odličen prigrizek, tako vroče kot hladno.

Enostavno skvoš - skuhajte hitro in okusno

Recept boste obvladali v petnajstih minutah, izkušene gospodinje pa boste začeli brusiti bučke in že požirati ponev, saj je recept preprost za obsceno. Vzemite:

  • srednje skvoš;
  • kozarec moke;
  • dve jajci;
  • sol

Kuhanje:

  • Naravnajte bučke na grobo Rende, stisnite sok, dva jajca, solite, dodajte moko gosto konsistenco (morate jo položiti v ponev in rahlo razmazati vrh, tako da so omake tanke in ocvrte hitro)
  • Na vročo ponev, razširite na žlico s hribom in rahlo razmazati testo.
  • Takoj ko se skorja ocvrti, jo obrnemo in prepražimo na drugi strani.
  • Postrezite s katerokoli omako iz kisle smetane z zelenjavo, začimbami po vašem okusu.

Popečeni bučki s sirom - recept z videom

Za ta recept bomo potrebovali:

  • srednje velike bučke;
  • 100 gramov sira, na primer ruskega;
  • sol in poper po okusu;
  • eno jajce;
  • 3 - 4 žlice moke;
  • sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje:

  1. Squash rešetko in naribamo sir.
  2. Dodamo sol, poper, jajce in premešamo.
  3. Dodamo moko in dobro premešamo, dokler ni gladka.
  4. Na ponev, ki se segreje z maslom, položimo palačinke.
  5. Obrni se, ko postanejo zlati.
  6. Postrezite s smetanovo omako ali kislo smetano.

Koruzni kozarčki iz bučk

Visoka in lepa, nežna notranjost, palačinke, kuhanje je zelo preprosto, če se držite vseh pogojev recepta. Potrebovali boste:

  • srednje velike bučke;
  • dve jajci;
  • tri žlice sirotke ali kefirja;
  • sol;
  • pol čajne žličke pecilnega praška;
  • pecilni soda na konici noža;
  • kozarec moke;
  • sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje:

  1. Operite bučke, obrišite jih na srednjevelikah, stisnite sok čim bolj suh, ročno ali skozi gazo.
  2. V jajčno maso dodajte sol po okusu. V serum ali kefir, vlijemo soda na konico noža, ga prelijemo na naribane bučke in jajca.
  3. Dodajte pecilni prašek in dobro premešajte, dodajte moko. Testo ne sme teči, hkrati pa ga preprosto vzamemo z žlico, in če ga obrnemo z maso, se debelo v enem kosu odcedi.
  4. Na vroči ponvi nanesite eno žlico mase in prepražite na srednjem ognju. Če je ogenj močan - pršice iz bučk ne bodo pečene v notranjosti in se ne bodo dvignile.
  5. Takoj ko se zgornji, nepraženi del posuši, obrnite palačinke. V prvih minutah se znatno povečajo.
  6. Postrezite z omakami iz majoneze ali kisle smetane ter s sladko smetano, kondenzirano mleko ali marmelado.

V pečici se priležejo bučke

Ta recept je lep, predvsem zato, ker zmanjšuje število kalorij, ki jih poveča cvrtje.

Sestavine:

  • eno srednjo bučko;
  • dve jajci;
  • zelenice po vašem okusu;
  • sol;
  • pecilni prašek;
  • 2 - 3 žlice kefirja;
  • kozarec moke.

Kuhanje:

  1. Bučkice narežite na srednji rende, stisnite sok, dodajte sesekljane zelenice po okusu. Prebijte dve jajci, dodajte sol, pecilni prašek in kefir. Zgnetemo celo maso, damo moko. Testo mora biti debelejše od običajnih palačink.
  2. Pečico segrejte na 180 - 200 stopinj. Pokrijte pekač s posebnim papirjem za peko ali uporabite silikonske posebne preproge - to omogoča peko brez naoljenja listov.
  3. Palačinke razvaljamo na pločevino, malo stisnemo na vrhu - tako gladko nabreknejo, rob pa bo lep.
  4. Dajte v pečico 20 - 25 minut. Glede na »značaj« peči se palačinke pečejo od 15 do 30 minut, zato si oglejte v 15 minutah, in če je zlata skorja že prisotna, je bolje poskusiti eno - najverjetneje so pripravljene.

Ta varianta recepta je najboljša za otroke in ljudi, ki skrbijo za zdrave, nizkokalorične obroke, manj moke boste dodali, manj bo hranljiva jed. Poskusite različno število sestavin, se igrajte s kompozicijo in našli boste svoj ideal.

Bučke in česen - fotografski recept korak za korakom

Od bučk, ki vsebujejo vitamine in elemente v sledovih, koristne za zdravje, lahko skuhate veliko zanimivih in okusnih jedi, toda najpogostejši in najbolj priljubljen recept, pa tudi preprosta in hitra priprava so bučke. Lahko jih kuhamo z različnimi dodatki ali brez njih, v vsakem primeru pa so zelo okusni, mehki in nežni.

Sestavine:

  • Bučke - 2 kosi (majhne velikosti)
  • Jajce - 1 kos.
  • Česen - 3 klinčki
  • Pšenična moka - 300 g
  • Basil grozd
  • Mleti črni poper
  • Sol
  • Rastlinsko olje

Način kuhanja:

1. Ogulite bučke in jih drgnite na drobno.

2. Za naribane bučke dodajte jajce, sesekljano baziliko, česen stisnjen s posebnim pritiskom, premešajte vse.

3. Pepper bucini mešanico, poper in sol po okusu, dodamo moko.

4. Vse premešajte, dokler ni gladko, in če je potrebno, če se je mešanica skoše izkazala za vodeno, dodajte še malo moke.

5. Posodo dobro segrejte z oljem in zmešajte skušo, ki jo na eni strani prepražite približno 2 minuti.

6. Nato obrnite palačinke in popecite enako količino na drugi strani, iz preostale mešanice squash naredite enako.

Pripravljene so palačinke z baziliko in česnom.

Sweet Zucchini kolački - korak za korakom recept

Te palačinke bodo uživali sladkarije in otroci. Priprava je lahka, po pol ure pa se bo okoli hiše gibala čudovita aroma. Izdelki so preprosti:

  • povprečna squash, približno 0,5 kg;
  • kokošja jajca 2 kosa;
  • nekaj ščepec soli;
  • kozarec moke;
  • 3 - 4 žlice sladkorja, odvisno od želene sladkosti;
  • vanilin - nekaj zrn;
  • pecilni soda - 1/2 žličke;
  • jabolčni kis - 1 žlička

Kuhanje:

  1. Operite, očistite, če je to potrebno, in naravnajte bučke na srednjem ali grobem. Iztisnite sok.
  2. Jajca, sol, gazirano sodo, sladkor, vanilin in moko po malo dodamo. Pomembno je, da testo izhaja kot zelo gosto kislo smetano.
  3. Na ogreti ponvi z majhno količino olja položite maso z razpršilnikom ali žlico. Prepričajte se, da je ogenj srednji, plošče ne pokrijte s pokrovom.
  4. Zlata skorja - čas je, da obrnete palačinke.
  5. Preden postavite fritule na ploščo, v kateri boste postregli, jih položite na prtičke ali papirnate brisače - absorbirajo odvečno olje.

Postrezite posodo s nesladkano kislo smetano, in če sladki zob ne prestraši kalorij, je to mogoče in z marmelado.

Kako kuhati bučke in krompir

Ta jed je povprečje med palačinkami in palačinkami. Zahvaljujoč krompirju se okus pridobi izjemno, nežnost bučk pa jih naredi zračen.

Potrebovali boste:

  • eno srednjo bučko;
  • dva srednja surova krompirja;
  • dve kokošji jajci;
  • sol po okusu, približno dva ščepca;
  • kozarec moke;
  • pecilni prašek - na konici čajne žličke;
  • sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje:

  1. Tikvice in krompir se opere in očisti. Naribajte na grobo Rende, po možnosti v isti skledi. Stisnite sok čim bolj suh - zahvaljujoč temu, bodo palačinke močne.
  2. Razbil jajca v maso, premešamo in dodamo preostale sestavine, razen moke. Obdelujemo ga, dodamo moko. Bolje je, da jo takoj dodate in zmešate. Testo mora biti precej debelo - debelejša debela krema, in naribano na grobi zelenjavi naj bo vidno. Po želji dodajte cilantro ali koper.
  3. Na vročo ponev z žlico, dal maso in nežno razmazati, da tanke palačinke.
  4. Krompir je popolnoma prepražen, skorja pa postane hrustljava, ne bojte se prekuhati.
  5. Omaka s kislo smetano z zelišči in česnom bo zelo uporabna. Sirne omake odlično dopolnjujejo okus palačinke.

Ta čudovit recept bo zagotovo postal eden izmed vaših priljubljenih!

Bučke z bučkami na kefirju

Te palačinke so puhaste in zelo rožnate. Srednja se izkaže, da je bela in bela, skorja je enakomerna in zlata - popoln recept za okusne palačinke iz bučk.

Sestavine:

  • srednje velike bučke;
  • pol skodelice kefirja, boljša maščoba 3.5;
  • dve jajci;
  • pecilni soda - 1/2 žličke;
  • pecilni prašek na vogalu žličke;
  • sol - od 1 žličke. (bolje poskusiti testo);
  • 1 čajna žlička sladkor;
  • malo več kozarec moke;
  • sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje:

  1. Operite bučke in jih drgnite na srednjem ribniku, stisnjeni sok iztisnite zelo suho. Razbijte dve jajci, dajte sol, sladkor, pecilni prašek.
  2. Ločeno, vlijemo kefir v soda. Takoj, ko kefir piha - ga vlijemo v splošno mešanico, premešamo in dodamo moko, dokler ne postane zelo gosta kisla smetana.
  3. Na ponvi segrejemo maslo in palačinke razpršimo na vročo površino z žlico. Obrnite se takoj, ko se oblikuje skorja.

Če boste svojim gostom postregli s palačinkami iz bučk s kondenziranim mlekom ali kislo smetano, bodo znova in znova prišli k vam.

Bučke za prehranjevanje s bučkami - foto-recept za korak za korakom

Kot je za dieto palačinke bučke, ta recept ni treba dati veliko količino moke, in na splošno je treba paziti na polnozrnate moke, kot najbolj koristno v primerjavi s pšenično moko najvišje stopnje. In potem bo vsebnost kalorij končnih palačin bučk manjša od 60 kcal na 100 g končnega izdelka.

Bolje je, da mladi bucke, imajo tanko kožo, ki ni treba rezati, in majhna semena, ki jih ni treba očistiti. To pomeni, da se bučke uporabljajo v celoti, le pecelj bo treba odstraniti.

Čas kuhanja: 40 minut
Količina: 4 servings

Sestavine

  • Bučke: 600 g
  • Jajca: 2 kom.
  • Moka: 40 g
  • Sol: Pinch
  • Pecilni prašek: na konici noža
  • Sončnično olje: za cvrtje

Navodila za kuhanje

  1. Operite bučke v čisti vodi in narežite na drobno Rende. To se naredi zelo enostavno in hitro.

    Bučke so vodena zelenjava, zato jo je treba po drgnjenju na ribeku s pomočjo roke iztisniti meso bučk, sok bučk pa se lahko takoj napije. Približno 600 gramov soka se proizvaja iz 600-gramskih bučk.

    V stisnjeno celulozo bučk dodamo sol in jajca.

  2. Te sestavine zmešajte skupaj. Preostanek dodamo pecilni prašek s polnozrnato ali običajno moko.

  3. Testo premešamo v palačinke.

  4. Ponev ali izdelovalec palačinke namažite s čopičem, nastavite povprečno stopnjo požara na štedilniku ali največ na palačinkah. Lončite z žlico mase squash, jo sploščite in ji dajte zaobljeno obliko.

  5. Pečemo približno tri minute, nato pa s pomočjo silikonske lopatice, ki se z njo žvižgajo, obrnemo na drugo stran za cvrtje. Naredite to z vsemi palačinkami.

  6. Najbolje je, da palačinke z bučkami postrežete z jogurtom, ki ima česen.

Bučke z mletim mesom

Te palačinke z mesom bodo cenili gurmani, predvsem moški - okusni in zadovoljivi.

Izdelki za recept so preprosti:

  • srednje velike bučke;
  • 300 - 400 gramov govejega ali piščančjega mesa;
  • dve kokošji jajci;
  • sol po okusu;
  • začimbe za mletje po okusu;
  • eno kozarec moke;
  • sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje:

  1. Operite bučke in naribajte na grobo Rende, stisnite iz formiranega soka, zlomite jajca v bučke, dodajte sol. Moko v majhnih porcijah damo v maso, da se masa izkaže kot zelo gosta kisla smetana.
  2. Kuhajte mleto meso, bolje je, če je nizko vsebnost maščob - zato se pri cvrtju ne razgradi.
  3. V vročo ponev postavimo žlico testa iz bučk, malo raztegnemo, nanesemo malo nadeva na vrh in tudi gladimo po vsem kruhu - bolje je to hitro. In takoj na nadev dal malo več squash mase.
  4. Takoj ko se dno peče, rahlo, z dodatnim lopatico ali vilicami, obrnemo palačinke. In zaprite pokrov ponve. Potrebno je nekaj časa, da se pražijo. Hranite ogenj.

Podrobno kako kuhati squash palačinke z mletim mesom poglej v video.

Enostavna skušnjaki brez jajc

Jed je vegetarijanska in ne izgubi okusa.

Sestavine:

  • srednje velika squash;
  • kozarec moke;
  • sol po okusu;
  • zelenice in začimbe po okusu;
  • sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje:

  1. Operite bučke, naribajte, počakajte nekaj časa in iztisnite dodaten sok.
  2. Dodajte nasekljane zelenice, sol in moko v konsistenco debele kisle smetane.
  3. Mešanico nanesite na predgreto posodo in rahlo razmažite.
  4. Prevrnite se takoj, ko se palačinke bučk zapečete.

Okusne bučke z zdrobom

Zelo zanimiva hrana po okusu, vendar ne najhitrejši recept za palačinke iz bučk.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • srednje velika squash;
  • dve kokošji jajci;
  • sol po okusu;
  • sladkor 2 žlici;
  • 3-4 žlice kefirja;
  • pecilni soda na konici noža;
  • pol kozarca zdroba;
  • približno pol kozarca moke;
  • sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje:

  1. Squash bučke na grobo Rende, stisnite sok, vlijemo kefir v maso, dodamo soda, premešamo. Prebite jajca, dajte sol in sladkor po okusu, premešajte in dodajte zdrob. Testo pustite nekaj ur, da zdrob postane nekoliko otečen in absorbira tekočino.
  2. Po dveh urah dodamo malo moke, tako da je naša masa debelejša od kisle smetane, vendar nalijemo.
  3. Testo zlijte z žlico v vročo posodo z maslom, palačinke pa obrnite, ko pečete.

Postrezite z marmelado ali marmelado. Ta jed bo tudi odlično kombinirana s kislo smetano.

Oglejte si video: Murat & Jose Band f Semo - Bučke (Avgust 2019).