Zdravje

Dyukanova beljakovinska prehrana - opis, pravila, dovoljena in prepovedana živila

Kljub dejstvu, da je dobro znana beljakovinska prehrana Dyukana bila precej dolga, je danes še vedno zelo priljubljena in velja za eno izmed najboljših sistemov za izgubo teže. O njej bo govoril naš članek.

Kot že ime pove, je ta sistem hujšanja poimenovan po svojem ustvarjalcu, francoskem nevrologu Pierreu Ducanu. Ja, to je nevrolog. Nenavadno je, da zdravnik sprva ni imel nič opraviti s prehrano, temveč je bila spodbuda za preučevanje tega področja Dyukanova želja, da bi pomagal svojemu prijatelju, ki je dolgo časa trpel zaradi prekomerne telesne teže. Nepričakovano je prehrana, ki jo je razvil, dala odličen rezultat - prvi bolnik zdravnika v samo petih dneh se je znebil skoraj treh kilogramov, v naslednjih nekaj dneh pa je izgubil še eno in pol. Ta dogodek je bil začetek Dukanove kariere kot nutricionista. Nato je zdravnik izboljšal svoj sistem in ga naredil čim bolj varen in učinkovit.

Načelo prehrane Dukan

Če niste prvi dan zaskrbljeni zaradi izgube teže in so bili zainteresirani za različne sisteme za izgubo teže, ste verjetno slišali za nizkoogljične ali proteinske diete. Na podlagi tega so zgradili dieto Pierre Ducane. Za razliko od prvega pa vključuje celo vrsto dejanj, ki ne omogočajo le doseganja želenega rezultata, temveč tudi dolgo časa.

Proces hujšanja, ki ga je predlagal francoski zdravnik, je sestavljen iz štirih stopenj. Vsak od njih ima poseben namen, ima različno trajanje in vključuje porabo različnih izdelkov. Toda vse te faze imajo eno skupno komponento - osnova njihove prehrane so beljakovine, zaradi katerih pride do izgube teže. Takšno delovanje beljakovinskih živil je razloženo z dejstvom, da mora telo porabiti veliko energije za svojo asimilacijo, pri čemer je pomanjkljivost, ki jo je prisiljena nadomestiti z maščobami. Poleg tega se beljakovine razgrajujejo počasi, tako da hranila vstopajo v kri v majhnih količinah, zaradi česar se oseba dolgo ne počuti lačno.

Osnovna priporočila za skladnost z Dukanovo prehrano

Poleg številčnosti beljakovin vam odsotnost omejitev količine ali števila obrokov omogoča, da ste vedno polni. Kljub temu se ne smemo prenašati, bolje je upoštevati ukrep. Vse jedi na prehrani Dukan je priporočljivo kuhati brez cvrtja na maslu ali drugih maščobah. Iz menija morate izključiti sladkarije, alkohol, maščobe, moke, žita in druga živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Hkrati je priporočljivo zmanjšati vnos soli. Če želite nadzorovati njegovo količino, poskusite slano hrano samo po kuhanju.

Da bi odstranili produkte razgradnje beljakovin iz telesa, pazite, da vsak dan pijete čim več čiste vode, njegov volumen pa mora biti vsaj en in pol litra. Obilje beljakovinskih živil ne vpliva najbolje na delo prebavnega trakta. Zmanjšanje verjetnosti težav s črevesjem in želodcem bo pomagalo poraba ovsenih otrobov. Samo eno in pol - tri žlice tega čudovitega proizvoda na dan, ne le izboljša peristaltiko in lajša zaprtje, ampak tudi pomaga znižati raven holesterola. Vso prehrano je treba jesti. Lahko se kuhajo na pari, dodajo jogurt ali kefir, zmeljejo in pečejo iz njih.

Da bi bili v skladu z Dukanovo beljakovinsko prehrano, ima še boljši učinek.

Dyukana prehranske faze

Največji vnos beljakovinskih živil je v prvih dveh fazah. Glavni izdelki za prehrano Dukan v tem času:

  • morski sadeži - lignji, ostrige, kozice, raki, školjke itd .;
  • ribe - dovoljene so vse vrste rib, konzervirane ribe in prekajene ribe;
  • ptico, razen gosi in race;
  • pusto meso - teletina, zajec, govedina, pusto pršut. Svinjina ni zaželena, vendar jo lahko še vedno jeste, samo izberite koščke mesa brez maščobe;
  • drobovina - jezik, jetra, ledvice;
  • jajca;
  • mlečni izdelki brez maščobe.

V drugi fazi so zelenjava vključene v jedilnik, vendar samo tiste, ki vsebujejo najmanj ogljikovih hidratov. Te vključujejo:

  • paradižnik, zelena solata, redkev, buča, poper, por, kislica, čebula, repa, fižol, špinača, radič, bučke, kumare, vse vrste zelja, zelena, korenje, blitva, pesa, jajčevci, šparglji, gobovi , dovoljena je tudi uporaba soje.

Prehrana preostalih stopenj ni tako stroga, bistveno se širi, v njej se uvaja vse več živil in pijač, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Poglejmo podrobneje vsako fazo.

Stage napad

To je najtežja, a tudi najbolj učinkovita faza. Med tem se pojavi sprememba v presnovnih procesih, aktivira se proces razgradnje maščobe in pride do največje izgube teže. Kljub večji učinkovitosti faze napada, ni priporočljivo, da se predolgo ukvarjajo z njim, saj je lahko nevarna za zdravje. Njegovo trajanje mora biti neposredno odvisno od števila kilogramov, za katere se želite znebiti med celotno prehrano.

  • Če se med celotno prehrano nameravate znebiti 5 kilogramov ali manj, mora faza napada trajati 2 dni;
  • 6-10 kilogramov - od 3 do 5 dni;
  • 11-20 kilogramov od 6 do 7 dni
  • več kot 20 kilogramov - od 7 do 10 dni.

Proteinska prehrana Dyukana med prvo fazo, odvisno od začetne teže, omogoča se znebite 2 do 6 kilogramov. Med tem je dovoljeno jesti samo beljakovinske hrane, seznam katerih je bil naveden zgoraj. Poleg tega so v zmernih količinah dovoljene uživanje nesladkanih črnih, zeliščnih in zelenih čajev, juhe iz južnega prahu in kave. Za kuhanje in obdelavo lahko uporabite sol, želatino, kvas, sojino omako, kis, limonin sok, gorčico, zelišča, začimbe, pol povprečno čebulo na dan, koper in peteršilj. Da bi vam olajšali pravilno prehrano, vam priporočamo, da se seznanite s primernim menijem.

Diet Pierre Ducane - meni napad

Prvi dan

  1. jogurt z neobdelanimi otrobi, nekaj kuhanih jajc in čaja;
  2. ježka iz jezika;
  3. kisle v zeliščih in limoninem soku, nato pa ribe na žaru.

Drugi dan

  1. omlet in kava;
  2. Piščančja juha z zelenjavo;
  3. obara z govejim mesom.

Tretji dan

  1. skuta in kava;
  2. ribe;
  3. del kuhanih morskih sadežev.

Četrti dan

  1. kuhan piščanec, čaj in jogurt;
  2. goveji zrezek, pečen v ponvi z nelepljivim premazom brez dodajanja maščobe ali olja.
  3. pečene ribe

Peti dan

  1. Umešana jajca, mleko ali čaj z mlekom;
  2. ribja juha z zelenjavo;
  3. sesekljane piščančje rezine.

Da ne bi prekinili, ne morete dopustiti občutkov lakote, zato si uredite prigrizke. Za njih ustrezajo vsi izdelki, seveda, iz dovoljenih. Na primer, lahko naredite kotleta ali kotleta, zaloga z jogurtom ali skuto, poleg tega pa bo običajen kozarec mleka ali kefirja dober prigrizek.

Spreminjanje stopnje

Za razliko od prvega, druga faza Dukanove prehrane vključuje tudi zelenjavo v prehrani, vendar samo tiste, ki ne vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in škroba. Njihov seznam je bil naveden zgoraj. Na žalost pa jesti zelenjavo, ko jo želiš nemogoče. Celotna točka izmenjevalne faze je izmenjava le beljakovinskih dni in dni, med katerimi beljakovin kombiniramo z uporabo zelenjave. Sprememba je lahko drugačna, na primer, danes jeste samo beljakovinske hrane, jutri beljakovine in zelenjava, naslednji dan, beljakovine znova, itd. Ali dva dni zapored jedo beljakovine, nato pa dva dni zapored jih dopolnimo z zelenjavo, nato pa še dve beljakovinski dnevi itd.

Najbolj nežen do telesa izmenjava se obravnava vsak drugi dan, zato je najpogosteje priporočljivo slediti. Toda za ljudi s preveliko težo to morda ne bo dovolj. Zato bi se morali zamenjati med različnimi vrstami hrane v treh, štirih ali petih dneh.

V tem obdobju je zaželeno povečati porabo otrobov na dve žlici. Glavni seznam izdelkov za prehrano Dukan, sestavljen iz beljakovinskih živil in zelenjave v fazi izmenjave, lahko dopolnimo z žličko kakršnega koli rastlinskega olja, lupine citrusov, bazilike in drugih dodatkov, dovoljenih za „napad“.

Uvod v prehrano zelenjave vam omogoča, da je zelo raznolika. Uporabljajo se lahko ločeno, pri pripravi vseh vrst solat, enolončnic, ratatoula, pire krompirja itd. Kombinirajte se z mesom, juhami za kuhanje, z jedmi iz grozdja, bigusom, omleti itd.

Zato morate jesti, dokler ne dosežete želenega rezultata. Ker je napovedana izguba teže na tej stopnji približno kilogram tedensko, lahko traja celo en mesec ali šest mesecev.

Stopenjska konsolidacija

Glavni cilj te faze je ohraniti novo težo in preprečiti njeno nadaljnje povečanje, lahko pa jo imenujemo tudi zagotavljanje rezultatov. Dyukanova določitev prehrane priporoča 10 dni na kilogram hujšanja. Z drugimi besedami, če bi se v prvih dveh fazah uspelo znebiti pet kilogramov, bi morali tretji preživeti petdeset dni.

V tem obdobju se začne postopno vrnitev na običajno prehrano. Meni faze konsolidacije se znatno poveča in v izdelke, ki ste jih pojedli, dodajate druge izdelke:

  • 200 gramov na dan za vsako sadje, razen za grozdje, češnje, suho sadje, fige, banane.
  • Žlica medu na dan.
  • 2 rezini grobega ali rženega kruha;
  • Postrežba (200 gramov v končni obliki) testenin, stročnic, leče, kuskusa, koruze in riža, pa tudi nekaj pečenega ali kuhanega krompirja. Vse te izdelke je mogoče zaužiti v prvi polovici faze fiksiranja le enkrat na teden, v drugi - dvakrat na teden in en obrok brez dodajanja olja.
  • Meso masti, vendar ne več kot enkrat na teden.
  • 40 gramov nizko vsebnosti maščob, trdega sira na dan.
  • Dovoljeni del rastlinskega olja se poveča na žlico na dan in otrobi do dveh in pol žlic.

Poleg tega je v prvi polovici faze konsolidacije enkrat tedensko dovoljeno organizirati »gala« večerjo ali kosilo, med katerim lahko jeste in celo popijete kozarec vina. V drugi polovici letošnjih večerij se lahko dogovorijo dvakrat na teden.

Toda za to stopnjo obstaja eno zelo pomembno pravilo - nujno je opazovati beljakovinski dan vsakih sedem dni, v katerem jesti samo beljakovinsko hrano, kot v prvi fazi.

Stabilizacijska faza

To je zadnja, zadnja faza, ki ima najdaljše trajanje - idealno za vse življenje. Njegov glavni namen je preprečiti ponovno pridobivanje teže. Na tej stopnji ponuja Dukan dietni meni graditi na podlagi faze konsolidacije. Vendar, da se ravna v skladu s tem strogo kot prej, ni potrebno, saj manjše kršitve ne bodo vodile do hitrega pridobivanja telesne mase. Glavna stvar je, da ne dovolimo starih prehranjevalnih navad in da se držimo treh obveznih pravil:

  • Določite dan v tednu, v katerem boste jedli samo beljakovine in ga vedno sledite.
  • Dnevno jejte tri žlice otrobov.
  • Bodite bolj aktivni, se premikajte, hodite in opravljajte svoje najboljše športe.

Kdo je kontraindiciran Dyukan beljakovinske prehrane

Najprej morajo ljudje, ki imajo resne težave s prebavnim traktom, bolezni ledvic, jeter, srca in krvnih žil, opustiti dieto Pierre Ducan. Poleg tega lahko ta prehrana škoduje nosečnicam in otrokom, pa tudi tistim, katerih delo zahteva veliko duševnega stresa.