Prehrana in prehrana

Piščančja koruzina v pečici - 4 recepti

Mladi brojlerji so dobili ime ne za majhnost, ampak za angleško ime Cornish chicken. Meso take ptice je mehko in sočno. Po velikosti in teži jih lahko postrežemo s hitrostjo enega piščanca na obrok.

Piščančja koruzina v pečici se peče pol ure in ne zahteva napora od gostiteljice. Takšne kokoši, ki jih postrežemo na praznični mizi na veliki posodi, izgledajo spektakularno. Njihove razvajene sladokusce jim bo všeč njihov okus in okus.

Okusen piščančji košček v pečici

To je preprost recept, vendar je rezultat vedno odličen.

Sestavine:

  • kumarice - 2 kos;
  • česen - 5-6 klinčkov;
  • rožmarin - 6 kosov;
  • maslo - 50 g;
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Piščančje trupe izpirajte in pobrišite z brisačo.
  2. Namažite jih s soljo in poprom znotraj in zunaj.
  3. Raztopite maslo v ponev, dodajte nekaj vejic rožmarina in dva klinčka česna. Česen je bolje zdrobiti s hrbtom noža, tako da hitro oddaja okus.
  4. Korpus namažite z notranjim in zunanjim okusom olja.
  5. Znotraj vsakega piščanca dajte preostali česen in vejice zelenja.
  6. Kravate noge ohraniti lepe oblike trupel.
  7. V močno segreti pečici pošljite obrazec s piščanci pol ure.
  8. Občasno lahko vzamete pekač in polnite trup s sokom, da naredite lepo in hrustljavo skorjo.
  9. Odstranite obrazec in odstranite vrvice iz nog.
  10. Dokončane kumarice položite na posodo, na robu lahko namestite kuhan krompir ali svežo zelenjavo.

Pripravijo se majhne kokoši, po ena za vsakega gosta.

Polnjene piščančje koščice v pečici

Kuhanje piščančjega kumarice v pečici s polnilom vam bo omogočilo, da ne razmišljate o prilogi. Navsezadnje je to poln obrok z mesom in rižem z zelenjavo.

Sestavine:

  • kumarice - 2 kos;
  • buče -100 gr.
  • riž - 100 g;
  • sojina omaka - 60 gr.
  • med - 1 žlica.
  • gorčica - 2 žlički;
  • Mandarina - 1 kos;
  • sol, začimbe.

Kuhanje:

  1. V skodelici zmešajte sojino omako, med, gorčico in sok, stisnjen iz mandarine. Dodajte začimbe po vašem okusu. Lahko je mešanica provansalskih zelišč ali curryja. Dodate lahko sušeni česen in ingver. Osredotočite se na svoje želje.
  2. Polovico te mešanice nanesite na pripravljene piščance.
  3. Kuhamo riž in ga zmešamo z rezinami buč.
  4. Namesto buče lahko uporabite katero koli zelenjavo. Popolnoma se prilegajo gobam s čebulo.
  5. Preostalo marinado vlijemo v mešanico riža in buče, po želji dodamo zelišča in začimbe.
  6. To mešanico premešamo in zmešamo.
  7. Vezite noge, dajte jih v primerno obliko, potem ko ste jih namazali z oljem.
  8. Pošljite v ogreto pečico pol ure.
  9. Takšno jed se najbolje postreže v porcijah, tako da se rez odpre tako, da je polnilo enostavno dobiti z vilicami.

Tako se lahko piščanci pripravijo na večerjo v družinskem krogu ali na zabavo v ozkem krogu prijateljev.

Piščančji kumar v pečici v rokavu

Da bi se izognili dolgemu pranju pečice pred brizganjem olja, lahko piščance pripravite v rokav za peko.

Sestavine:

  • kumarice - 2 kos;
  • limona -1 kos;
  • česen - 2-3 klinčka;
  • sojina omaka - 30 g;
  • oljčno olje - 2 žlici.
  • sol, začimbe.

Kuhanje:

  1. V skodelici zmešajte limonin sok, sojino omako in oljčno olje. Pritisnite česen in piščancu dodajte začimbe.
  2. Oprane piščance umijte s to marinado in pustite eno uro na hladnem.
  3. Postavite trup v rokav za peko, pritrdite konce. Postavite na pekač.
  4. V vroči pečici pečemo kumarice približno pol ure.
  5. Deset minut pred pripravljenostjo odrežite vrečko tako, da bodo piščanci rdeči.
  6. Postrezite z zelenjavno solato ali pa pripravite prilogo po vaši izbiri.

Takšne aromatične in sočne piščance lahko kuhate za kosilo ob koncu tedna, ali pa postanete vroča jed za počitnice.

Piščančji kumar v pečici z ajdo

V Rusiji je bilo takšno polnjenje napolnjeno s pujski in gosi. Zakaj ne bi tako kuhali kokoši!

Sestavine:

  • kumarice - 3 kos;
  • majoneza -150 gr.
  • ajda - 300 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, začimbe.

Kuhanje:

  1. Pripravljene kokoši namažemo z majonezo, soljo in poprom.
  2. Odložite.
  3. Kuhajte ajdo.
  4. Pečemo gobe ali gozdne gobe in prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
  5. Čebulo olupite, narežite in prepražite v ločeni ponvi.
  6. Zmešajte gobe, čebulo in ajdo. Sol, po želji dodajte začimbe.
  7. Piščance dobro zmešajte s to mešanico.
  8. Postavite na pekač in pecite do konca.
  9. Ajda je namočena sokovi piščancev in bo sočna in dišeča jed za kumarice.

Pri serviranju lahko jed potresemo s svežimi zelišči.

Kuhanje piščancev kumarice v pečici z zlato skorjo in sočno ponudbo mesa se lahko hitro in enostavno. To jed bo zelo cenjen od vseh vaših gostov. Dober tek!

Загрузка...